Keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT-d) on kookos- ja palmituumaõlides looduslikult leiduvad rasvad. Neid on lihtsam ja kiirem seedida kui teist tüüpi rasvu. MCT-d imenduvad seedetraktist kergesti ja metaboliseeruvad maksas väga kiiresti, kus need väidetavalt soodustavad rasva kasutamist energia saamiseks, mitte selle talletamist. Arvukad uuringud näitavad, et MCT-õli, kui seda kasutatakse tervislikus toitumises teiste rasvade asemel, aitab säilitada tervislikku kaalu ja keha koostist.