L-metioniin on asendamatu aminohape, mis tähendab, et organism ei suuda seda toota ja seetõttu tuleb seda saada toidu või toidulisandite kaudu. L-metioniin toetab rakulise radikaalide püüdja glutatiooni tootmist ja seega toetab loomulikke detoksifitseerimisprotsesse. Organismis saab L-metioniini muuta ka SAMe-ks (S-adenosüülmetioniiniks), ühendiks, mis toetab terveid liigeseid. Lisaks sõltub inimkeha valgusünteesiks toidus sisalduvatest väävlirikastest aminohapetest, näiteks L-metioniinist, samuti bioloogiliselt aktiivsest väävlist.