See C-vitamiini vorm, askorbüülpalmitaat, suudab läbida rakumembraane ja teisi bioloogilisi barjääre, võimaldades vabu radikaale püüdval askorbiinhappel jõuda piirkondadesse, mis muidu oleksid ligipääsmatud. Askorbüülpalmitaat (AP) on askorbiinhappest ja palmitiinhappest moodustunud ester, luues C-vitamiini vormi, mis jõuab kudede kohtadesse, kuhu askorbiinhape ei pääse. On näidatud, et see vorm on kasulik lipiidide kaitsmisel peroksüdatsiooni eest. Lipofiilne AP suudab läbida bioloogilisi barjääre ja rahuldada kudede vajadust askorbaadi järele paremini kui hüdrofiilne vorm.