Kurkumiin, mis on selle populaarse vürtsi komponent, on osutunud väga kasulikuks liitlaseks paljude terviseprobleemide ja krooniliste haiguste lahendamisel. Selle terapeutilised toimed on osutunud tõhusaks igat tüüpi põletike korral, mis, nagu meditsiin on kindlaks teinud, on enamiku tänapäeva inimese haiguste põhjuseks. Nagu raamatu autor näitab, on kurkumiinil olnud positiivne mõju peaaegu kõigi haiguste ravis, mille puhul seda on uuritud, sealhulgas vähk, diabeet, depressioon, südame-veresoonkonna haigused, artriit, rasvumine, ärritunud soole sündroom, kõhukinnisus, Crohni tõbi, teadmata päritoluga kõhulahtisus, degeneratiivsed ajuhaigused ja paljud teised.
Dr Ajay Goel on professor ja Seedetrakti Uurimiskeskuse ning Epigeneetika, Vähi Ennetamise ja Vähi Genoomika Keskuse direktor Baylori Uurimisinstituudis, Baylori Ülikooli Meditsiinikeskuses Dallases, Texases, USAs.
Ta on vähiuuringutega tegelenud üle 20 aasta ning on enam kui 200 teadusartikli autor või kaasautor, mis on avaldatud juhtivates rahvusvahelistes teadusajakirjades. Tema praegune uurimistöö keskendub seedetrakti vähi ennetamise põhilistele ja translatsioonilistele (geneetilistele) aspektidele, kasutades mitmesuguseid lähenemisviise, sealhulgas taimsete toodete täiendavat ja integreerivat kasutamist. Oma töös keskendub ta eriti kahe taimse komponendi: kurkumiini ja boswellia uurimisele.
