Kõrvitsaseemneõli tasub oma igapäevasesse toidusedelisse lisada, olenemata tervislikust seisundist. Tervislikud rasvad peaksid moodustama umbes 30% iga toidus sisalduvatest toitainetest. Eriti peaksid nende tarbimist aga jälgima kroonilise stressi, unepuuduse ja istuva eluviisiga inimesed, kuna nad on riskirühm eespool nimetatud tsivilisatsioonihaiguste tekkeks. Kõrvitsaseemneõli toetab südame-veresoonkonna probleemidega inimeste ja eakate tervist. Lisaks sobib see ideaalselt koolilastele ja üliõpilastele, kes kogevad intensiivset vaimset pingutust ning vajavad keskendumisvõimet, tähelepanu ja paremat mälu.
Kõrvitsaseemneõli sobib hästi Aasia roogadega, eriti praetud pasta ja kanaroogadega. Seda kasutatakse sageli salatikastmena või kreemjate suppide lisandina . See õli on väga omanäoline, seega imendub see igasse maitsesse - magusasse, soolasesse või isegi hapusse. See annab sellele suurepärased kulinaarsed võimalused. Vähesed teavad, et seda saab kasutada ka magusate kookide ja magustoitude, näiteks vahustatud babka valmistamiseks . Paljud inimesed hindavad selle maitset ja aroomi nii palju, et tarbivad veidi kõrvitsaseemneõli koos vaid viilu värske leivaga.
